多彩贵州网讯收购全县一成以上鲜笋、依托订单组织生产——位于绥阳经开区的贵州竹梦食品开发有限公司，正以其现代化的发展模式，为当地方竹笋产业注入新的活力。
洁净的厂房内，生产线正在高速运转，新鲜方竹笋在各道工序间流动，工人们正熟练地进行清洗、称重、打包……一道道工序有条不紊。眼前这批2吨重的清水笋订单产品即将在18号发往上海，端上餐饮公司的餐桌。
“当前正是新鲜方竹笋集中上市的季节，我们提前布局，在全县四个乡镇收购了约400吨优质鲜笋，占全县产量的10%以上。”公司销售经理田维超介绍，“通过科学的储存技术，我们实现了订单化加工与销售，能最大程度锁住鲜笋品质，保障从源头到终端供应的稳定与高效。”
作为一家集种植、研发、生产、销售与文化传承于一体的现代食品企业，贵州竹梦食品开发有限公司始终秉持“生态笋品，竹梦康养”的发展理念。公司建有标准化预处理生产线和净化车间，涵盖清洗、杀青、冷却、分拣、包装、发酵等完整工艺流程，并配备高端实验设备与完善的检测体系，为产品安全与品质保驾护航。公司自去年9月正式投产以来，已吸纳50余名员工就业。
在“走出去、引进来”的发展思路下，公司积极与贵州省农科院、贵州大学、贵阳康养职业大学的专家团队合作，组建了一支实力雄厚的技术研发队伍，为开发贵州特色健康食品提供了坚实的技术支撑。目前已成功研发出竹笋空心面、竹笋饮品、干笋等多款产品。
“我们的几款高端产品和休闲食品，都是在专家团队的指导下研发的。”公司技术总监兼厂长黄贵明指着展示柜介绍，“目前销售最好的是竹笋空心面和开袋即食的泡椒笋。我们也特别向中老年顾客推荐‘笋中宝’保健饮品，它以富含膳食纤维的竹笋为基础，科学添加了茯苓、西洋参等中草药成分，有助于增强免疫力。”他还透露，公司的新品代餐粉和独具贵州特色的酸笋也即将推出，希望让更多来自大山的绿色食品，丰富千家万户的餐桌。
目前，公司产品已主要供应本地各大商超，并借助经销商与抖音等线上平台，销往全国各地，预计2025年总产值有望达到1000万元。(潘娅徐进)
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